Diese Entdeckung wirft dringende Fragen über den Wein auf, der es war während dieser wichtigen Mahlzeit serviert.

Historiker gehen davon aus, dass der Wein beim Letzten Abendmahl wahrscheinlich dem Passum ähnelte, einem süßen Wein aus getrockneten Trauben, der in der Antike beliebt war. Hinweise in den Evangelien von Markus, Matthäus und Lukas deuten darauf hin, dass das letzte Abendmahl ein Pessachmahl war, sodass Jesus und seine Jünger wahrscheinlich Passum tranken, ein häufig verwendetes Getränk im jüdischen Ritual.

Aleteia schreibt darüber.< /p>

Es wird angenommen, dass das Passum seinen Ursprung in Karthago im heutigen Tunesien hat und dann seinen Weg nach Rom fand. Der antike Historiker Polybius bemerkte, dass er in Rom „Damenwein“ genannt wurde, da adlige Frauen, denen der Genuss traditioneller Weine verboten war, diesen Rosinenwein trinken durften.

Zur Zubereitung von Passum gehörte das Trocknen Trauben in der Sonne, vermischt mit Traubensaft, gärt die Mischung und fügt dann weiteren Saft zur weiteren Gärung hinzu, was der lateinische Schriftsteller Lucius Junius Columella in seinem Werk „De Agricultura“ ausführlich beschreibt.

In seiner Abhandlung beschreibt Columella einen Prozess, der mit der Ernte gut gereifter Trauben und deren Trocknung auf Schilfrohrstrukturen in der Sonne beginnt. Anschließend werden die getrockneten Trauben zusammen mit dem Traubensaft in ein Gärgefäß gegeben, bis dieser gärt.

Der Saft wird dann mit weiterem sonnengetrockneten Traubenmost vermischt und die Mischung lässt man erneut gären. Der resultierende Wein wird in geschlossenen Behältern gelagert, um zu verhindern, dass er zu herb wird, und die letzte Gärung dauert etwa 20 bis 30 Tage.

Noch heute wird Passumwein in verschiedenen Regionen des Mittelmeerraums hergestellt. In Tunesien wird nach einem alten Rezept aus Columella ein Wein namens Passum de Magon hergestellt. Auch auf Sizilien werden weiterhin traditionelle Rebsorten für die Herstellung von Passum angebaut. In Umbrien, in Mittelitalien, ist eine lokale Version namens Sagrantino zu einem Grundnahrungsmittel geworden und bewahrt diese langjährige Weinbautradition.

Das Verständnis des historischen Kontexts und der Methoden der Herstellung von Possum-Wein bereichert nicht nur unser Wissen über die lange Zeit -stehende kulinarische Praktiken, sondern verbindet uns mit einem kulturellen Erbe, das auch heute noch die Weinherstellung im Mittelmeerraum beeinflusst.

ErinnernDer Vatikan-Gelehrte Sforza Galizia erklärte, dass der Da Vinci-Kodex dies tut existieren, obwohl es sich von dem von Dan Brown populären unterscheidet. Ihr zufolge enthält das berühmte Gemälde „Das letzte Abendmahl“ Hinweise, die einem Osterei für Fans der Apokalypse ähneln.

Verwandte Themen:

Weitere Nachrichten