Ein aktueller Bericht von Christian Aid warnt davor, dass der Klimawandel die für den Kaffeeanbau verfügbare Fläche um 54 % reduzieren könnte bis zum Jahr 2100.

Weltweit werden täglich etwa zwei Milliarden Tassen Kaffee konsumiert. Die Kaffeeindustrie bietet 210.000 Arbeitsplätze und rund 100 Millionen Landwirte auf der ganzen Welt sind von ihr abhängig. Von Instantkaffee bis hin zu Gourmet-Hafermilch-Latte – Kaffee ist ein großes Geschäft. Seine Zukunft ist jedoch in Gefahr.

The Telegraph schreibt.

Ein aktueller Bericht von Christian Aid warnt davor, dass der Klimawandel die verfügbare Fläche verringern könnte für den Kaffeeanbau bis 2100 um 54 Prozent, selbst wenn die globalen Temperaturen innerhalb international vereinbarter Ziele gehalten werden.

Am 17. Mai sagte die Weltorganisation für Meteorologie, dass die Temperaturen bis 2027 das vorindustrielle Niveau um 1,5 °C übersteigen könnten. Das sind schlechte Nachrichten für Kaffeebauern und -trinker.

Kaffee ist eine der am meisten erforschten Pflanzen, wenn es um den Klimawandel geht. Fast 150 Studien wurden dazu veröffentlicht und die Aussicht erscheint entmutigend.

Selbst wenn die Verpflichtungen zur CO2-Reduktion eingehalten werden, zeigt eine Studie in Nature aus dem Jahr 2022, dass die Kaffeeproduktion in Ländern, die 75 Prozent des weltweiten Arabica-Kaffeeangebots ausmachen, immer noch rapide zurückgehen wird.

“Das ist nicht der Fall „etwas, das in der Zukunft passieren sollte, passiert bereits“, sagt Dr. Davis.

Die weltgrößten Produzenten Brasilien und Vietnam haben allein in diesem Jahr schlechtes Wetter erlebt: Hitze und Dürre in Vietnam, Regen in Brasilien. „Die Kaffeeernte des letzten Jahres war in vielen Ländern von Dürre betroffen, und der langfristige Klimawandel könnte dazu führen, dass Dürreperioden länger, heftiger und regelmäßiger werden“, erklärt Dr. Davies. In Uganda gingen die Exporte im Jahr 2022 um etwa 20 Prozent zurück.

Der Kaffeebaum ist eine anspruchsvolle Pflanze, die die richtigen Bedingungen zum Gedeihen braucht. Die weltweite Produktion konzentriert sich auf nur zwei der 130 bekannten Arten; sein Mangel an genetischer Vielfalt macht ihn besonders anfällig für Krankheiten und Schädlinge.

Arabica ist eine tropische Pflanze, die sich bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von etwa 19 °C wohlfühlt. Er gilt als der am besten schmeckende Kaffee und macht 56 ​​Prozent der Kaffeeproduktion aus.

Robusta macht 43 Prozent aus und kann in niedrigeren Lagen und höheren durchschnittlichen Jahrestemperaturen wachsen, ist aber meist dem Instantkaffee vorbehalten Kaffee und Mischung.

Kaffee kann nur im „Bohnengürtel“ zwischen den Wendekreisen von Krebs und Steinbock angebaut werden und benötigt zum Gedeihen ausreichend Regen und Wärme. Wenn sich dies ändert – wie es in den meisten Kaffeeanbaugebieten der Fall ist –, könnte dies die Ernte schädigen.

Die Auswirkungen von Schädlingen und Krankheiten, die oft durch wechselnde Wetterbedingungen verstärkt werden, geben ebenfalls Anlass zur Sorge. Arabica-Bohnen sind besonders anfällig für Blattrost, eine Pilzkrankheit, die das Pflanzenwachstum und die Erträge beeinträchtigt. Ende des 19. Jahrhunderts zerstörte es die meisten Ernten Sri Lankas und traf Südamerika zu Beginn des 21. Jahrhunderts hart.

„Dies bleibt ein großes Hindernis für die Kaffeeproduktion“, sagt Dr. Davies, während die Kaffeebohnenkrankheit und die Kaffeewelkekrankheit die Produktion von Arabica und Robusta in Afrika behindern.

Um Ihre zu retten Morgenkaffee beschleunigen Wissenschaftler die Suche nach neuen Kaffeesorten und -sorten, die resistenter gegen Dürre oder Krankheiten sind oder die bei höheren Temperaturen angebaut werden können.

Eine dieser Arten ist Coffea stenophylla, ein seltener Kaffee aus Westafrika. Im Jahr 2018 war Davis Teil des Teams, das die Pflanze im Dschungel von Sierra Leone wiederentdeckte – sie wurde seit 1954 nicht mehr in freier Wildbahn gesehen.

Eine im Jahr 2021 veröffentlichte Studie ergab, dass seine Hitzebeständigkeit und sein unglaublicher Geschmack von Verkostern mit dem besten Arabica verglichen wurden, was dazu führen könnte, dass er zum Kaffee der Zukunft wird.

Dr. Davis ist es Außerdem arbeitet er mit Kollegen und Landwirten in Uganda und im Südsudan an einer anderen Art namens Excelsa, die erstmals um die Wende des 20. Jahrhunderts in Zentralafrika entdeckt wurde. Es hat es nie auf den Massenmarkt geschafft. Laut Landwirten, die es verwenden, hält Excelsa höheren Temperaturen und trockeneren Bedingungen stand als Robusta und wird von vielen als besser schmeckend angesehen.

In Brasilien sind die Landwirte sehr besorgt. Auf der Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), einer 150 Jahre alten Kaffeefarm in den Hügeln, nur wenige Stunden von São Paulo entfernt, haben Felipe Croce und seine Familie die Farm in ein Freiluftlabor verwandelt, in dem Croce mit neuen Klimatechniken experimentiert.< /p>

Die Bäume werden von Affen und Tukanen bewohnt; Nachts sind in der Nähe der Farm Wölfe zu hören. Es ähnelt eher einem Naturschutzgebiet als einer Farm, eher einem Dschungel als den hübschen Monokulturen, die man in Brasilien oft sieht, aber FAF steht für den besten Kaffee des Landes.

Das sagt Croce Im Jahr 2021 erlebte Brasilien einen der schlimmsten Fröste aller Zeiten, was zu einem Mangel an Instantkaffee und einem Preisanstieg von mehr als 100 Prozent im Vergleich zum Vorjahr führte.

Bei FAF wird Kaffee im Schatten, unter Bananenstauden oder sogar im Wald angebaut. Der meiste brasilianische Kaffee wird direkt in der Sonne angebaut, wo er schneller geerntet wird. Der Anbau im Schatten sorgt jedoch für kühle Temperaturen, bietet Tieren Unterschlupf, trägt zur Absorption von mehr Kohlenstoff bei und ist eine natürliche Umgebung für Kaffee. Bananenstauden schützen sie auch vor Frost.

Allerdings kann eine Änderung der landwirtschaftlichen Praktiken für Landwirte kostspielig und riskant sein, während der Anbau auf neuem Land zur Abholzung der Wälder führen kann. FAF arbeitet mit über 300 Familienbetrieben zusammen, um sie beim Anbau und beim Export ihrer Ernten zu unterstützen. Kaffee wird in die ganze Welt geliefert, auch nach Großbritannien.

Krankheitsresistente Arabica- und Robusta-Sorten entwickelt von Genwissenschaftlern sind entscheidend für die Bekämpfung von Krankheiten und Klimawandel. FAF hat erfolgreich neue Sorten eingeführt, darunter auch einige eigene. Pact ermutigt außerdem die Landwirte, mit denen es zusammenarbeitet, klimaresistente Sorten anzubauen.

Wir haben vorhin geschrieben, dass Kaffee sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper haben kann. Wie die Wirkung von Kaffee auf den menschlichen Körper von der Art seiner Zubereitung abhängt, erzählen norwegische Wissenschaftler, die seit mehr als 20 Jahren die Wirkung von Kaffee auf den Körper untersuchen und die schädlichsten und gesündesten Zubereitungsarten identifiziert haben.

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